Bepergian sebagai vegetarian mungkin terdengar menantang bagi sebagian orang, tetapi dengan sedikit riset, ini sepenuhnya bisa dilakukan. Setiap kali Anda membaca panduan perjalanan tentang makanan lokal yang harus dicoba di negara asing, sepertinya mereka selalu mengandung daging yang dimasak dan dibumbui dengan sempurna. Di banyak negara berkembang, penduduk lokal mungkin tidak memiliki kesempatan atau kemampuan untuk makan tanpa daging, sehingga bahkan mengomunikasikan bahwa Anda tidak bisa makan daging bisa menjadi tantangan.
Frasa Penting untuk Vegetarian
Jika Anda berencana makan di warung makanan lokal, penting untuk mengetahui frasa berikut ini:
✅ “saya vegetarian” = Saya vegetarian
✅ “saya tidak makan daging” = Saya tidak makan daging
✅ “saya makan telur dan susu” = Saya makan telur dan susu
✅ “tolong jangan isi daging” = Tolong jangan pakai daging
✅ “saya tidak makan ikan” = Saya tidak makan ikan
✅ “hanya sayur dan telur” = Hanya sayur dan telur
Pilihan Makanan Vegetarian yang Umum
Beberapa hidangan lokal secara alami sudah vegetarian. Namun, perlu diingat bahwa beberapa orang mungkin menggunakan bahan yang berbeda, jadi selalu pastikan versi mereka bebas dari daging. Berikut adalah beberapa makanan favorit vegetarian yang bisa Anda coba:
Nasi Goreng – dengan sayuran, tahu atau tempe, dan telur
Mie Goreng – dengan sayuran, tahu atau tempe, dan telur
Gado-Gado – pastikan tidak menerima kerupuk bundar, karena kebanyakan terbuat dari udang
Nasi Campur – enaknya dari nasi campur adalah Anda bisa memilih sendiri lauknya, tetapi pastikan dulu bahwa yang Anda pilih benar-benar bebas daging!
Perhatian terhadap Rasa Pedas! ️
Orang lokal sangat suka menambahkan cabai untuk memperkaya rasa makanan. Sayangnya, hal ini bisa menjadi tantangan bagi tubuh yang tidak terbiasa dengan cabai yang pedas.
Perhatikan baik-baik cabai merah kecil di makanan yang dipajang, serta biji putih yang berbentuk bulat kecil.
✅ Jika Anda suka makanan pedas, ini tentu bukan masalah!
Tetapi bagi yang ingin menghindari makanan pedas, pastikan untuk meminta tanpa cabai dengan mengatakan: “tidak pedas”.
Dengan memahami frasa penting dan mengetahui pilihan makanan yang tersedia, Anda bisa menikmati wisata kuliner vegetarian yang menyenangkan di Bali!
Pilihan Makanan Barat di Bali
Jika Anda ingin menghindari warung untuk sehari atau sekadar menikmati makanan yang lebih familiar, ada banyak pilihan menarik di daerah wisata utama Bali. Beberapa wilayah terkenal dengan kuliner internasionalnya, seperti:
Canggu
Kuta
Ubud
Uluwatu
Di tempat-tempat ini, Anda bisa menemukan beragam makanan sehat, organik, dan berbahan lokal, termasuk menu vegetarian. Jika Anda berada di salah satu daerah ini, cari di TripAdvisor dan gunakan filter “vegetarian friendly” untuk menemukan restoran terbaik.
Namun, di daerah yang lebih terpencil, Anda akan lebih sulit menemukan makanan barat. Biasanya, hanya ada makanan lokal, seperti warung nasi campur atau pasar kaget yang menjual makanan ringan dalam bungkus kertas berbentuk kerucut untuk dibawa pulang.
Makan Vegetarian di Kepulauan Nusa
Bagi yang berwisata ke Kepulauan Nusa, ada beberapa pilihan makanan vegetarian selama Anda menginap di dekat pusat keramaian.
✅ Nusa Lembongan memiliki dua area utama yang dipenuhi restoran yang menyajikan berbagai jenis masakan:
- Mushroom Bay
- Jungut Batu
Di sini, banyak akomodasi yang memiliki restoran sendiri atau berada di dekat restoran, sehingga memudahkan wisatawan untuk mendapatkan makanan yang sesuai selera.
Namun, warung lokal yang menyajikan makanan khas Indonesia biasanya memiliki sedikit pilihan makanan barat. Beberapa menu yang biasanya tersedia meliputi:
- Pizza sederhana
- Spaghetti dengan minyak zaitun dan paprika
- Burger atau sandwich vegetarian (tidak terlalu umum)
- Berbagai jenis kari
Smoothie Bowl: Pilihan Sehat & Lezat
Beberapa usaha kecil di Nusa Lembongan sudah mulai menyadari potensi smoothie bowl. Jika Anda belum pernah mencobanya, wajib dicoba!
Apa itu smoothie bowl?
- Terbuat dari campuran buah-buahan tropis yang diblender (biasanya pisang beku, buah lokal, dan santan atau susu)
- Dihiasi dengan topping buah segar, granola, biji-bijian, atau kacang-kacangan
- Sangat menyegarkan di hari panas dan lebih sehat dibandingkan makanan lain
Pilihan Makanan di Nusa Ceningan
Karena Nusa Lembongan lebih ramai dan dikenal sebagai pulau pesta, banyak wisatawan yang memilih menginap di Nusa Ceningan yang lebih tenang.
Meskipun pilihan restorannya lebih sedikit, tetap ada beberapa pilihan vegetarian di berbagai restoran. Anda tetap bisa menemukan:
✅ Kari sayuran
✅ Sandwich atau burger vegetarian
✅ Smoothie bowl
Dengan beragam opsi ini, Anda bisa menikmati liburan selama seminggu atau lebih di Nusa Ceningan tanpa bosan!
Pilihan Makanan Vegetarian di Ceningan Resort
Karena resort kami berada jauh dari area ramai di pulau, kami menyediakan beragam pilihan makanan dan minuman untuk tamu kami di Mangrove Restaurant. Untuk melihat lebih banyak inspirasi dari dapur kami, cek Instagram @ceninganresort untuk berbagai makanan dan minuman lezat yang kami tawarkan!
Menu Vegetarian Kami
Makanan Indonesia
Pepes Tahu – Tahu yang dibungkus daun pisang, disajikan dengan nasi dan sayuran
Gado-Gado – Kentang, tahu, dan sayuran disajikan dengan saus kacang yang lezat
Nasi Campur – Campuran nasi, sayuran, tahu, dan tempeh
Nasi Goreng – Nasi goreng dengan sayuran
Mie Goreng – Mie goreng dengan sayuran dan telur
Tempeh Manis Pedas – Tempeh dengan sayuran tumis berbumbu ringan
Soto Sayur – Kentang, sayuran, dan bihun dalam kuah kaldu yang kaya rasa
Makanan Internasional
Mezza Plate – Falafel buatan sendiri, sayuran, dan pita dengan baba ganoush dan hummus
Berbagai Macam Salad – Termasuk Salad Yunani, Salad Bit dan Pir, serta Salad Sayur Campur
Dengan berbagai pilihan ini, Anda tetap bisa menikmati makanan lezat dan sehat selama menginap di Ceningan Resort!
Falafel Pita – hidangan Mediterania yang mengenyangkan dengan saus tzatziki buatan sendiri
Kari Vegetarian – kari sayur yang lembut dan lezat dengan rasa yang kaya, disajikan dengan nasi
Kari Vegetarian – kari sayur yang lembut dan lezat dengan rasa yang kaya, disajikan dengan nasi
Tumis Vegetarian – paprika tumis dalam saus manis, disajikan dengan mie beras
Varenyky (juga dikenal sebagai perogies) – hidangan klasik Ukraina, pesan dengan kentang dan tanpa daging asap.
Sarapan Sehat – yogurt Yunani kaya, disajikan dengan granola lokal dan buah tropis segar.
Selain pilihan ini, ada banyak makanan pembuka dan hidangan penutup lain yang juga cocok untuk vegetarian dalam menu kami. Menu lengkap tersedia secara online, jadi silakan periksa sebelum kunjungan Anda.
Jika Anda tertarik menjadikan Ceningan Resort sebagai tempat menginap selama perjalanan Anda di Bali, beri tahu kami dan kami dengan senang hati akan menyusun rencana makan yang sesuai untuk Anda!
Idangan Paling Umum di Bali
Sekarang setelah Anda mengenal opsi vegetarian, mari kita jelajahi hidangan tradisional yang mengandung daging. Penting untuk mengenal makanan utama dan nama-namanya agar Anda tahu apa yang harus dihindari selama perjalanan Anda. Harap diperhatikan bahwa bagian berikut mencakup foto daging dan hewan untuk konsumsi, yang mungkin tidak cocok untuk semua orang.
Di Bali, agama utama yang dianut adalah Hindu, sehingga penduduk setempat tidak mengonsumsi produk daging sapi. Daging yang paling umum digunakan dalam masakan lokal adalah babi, ayam, dan berbagai macam makanan laut, terutama ikan segar. Jika Anda khawatir tentang kemampuan berkomunikasi mengenai kebutuhan diet Anda selama perjalanan, mungkin ada baiknya membawa kartu yang berisi informasi dalam Bahasa Indonesia tentang makanan yang tidak bisa Anda makan.
Berikut adalah beberapa hidangan paling umum yang tersedia di warung-warung lokal:
Nasi Goreng
Nasi goreng berarti ‘nasi goreng’ dan terdiri dari nasi putih yang dimasak bersama buncis, wortel, bawang merah, dan beberapa jenis protein, baik itu ayam, ikan, atau telur. Hidangan ini sering digoreng dengan saus pedas atau kecap manis.
Mie Goreng
Hampir sama dengan nasi goreng, tetapi menggunakan mie sebagai pengganti nasi.
Sate Lilit
Potongan daging (biasanya ayam atau babi) yang direndam dalam santan kelapa dan campuran rempah-rempah sebelum ditusuk dengan tusukan bambu dan dipanggang.
Nasi Campur
Nasi campur berarti ‘nasi campur’. Biasanya, warung menyediakan berbagai pilihan daging, sayuran, nasi, telur, tahu atau tempe, dan terkadang mie. Hidangan ini sering dipesan untuk dibawa pulang (di bungkus) dan biasanya disajikan dengan sambal pedas.
Betutu / Bebek
Ayam atau bebek utuh yang diisi dengan rempah-rempah lokal sebelum dibungkus dengan daun pisang dan batang pohon pisang untuk dipanggang perlahan selama beberapa jam.
Babi Guling
Babi muda yang dipanggang secara utuh di atas arang, dengan bagian dalamnya diisi rempah-rempah dan sayuran lokal saat diputar perlahan di atas api.
Pepes (Ikan, Ayam, Tahu)
Hidangan ini menggunakan metode membungkus ikan, ayam, atau tahu dengan daun pisang, lalu dijahit dengan bilah bambu agar tertutup rapat. Setelah itu, bisa dipanggang, dikukus, atau direbus hingga matang.
Gado Gado
Lebih seperti salad yang dimasak, hidangan ini secara alami vegetarian dan merupakan makanan ringan. Terdiri dari berbagai sayuran – biasanya wortel, kentang, bayam, dan kol. Disajikan dengan tempe dan telur rebus, lalu diberi saus kacang yang gurih (kadang-kadang pedas). Biasanya tidak disajikan dengan nasi, tetapi sering kali disertai dengan kerupuk udang (krupuk).
Soto Ayam / Ikan
Ini adalah sup yang dibuat dengan ayam atau ikan, yang memiliki perpaduan rasa dari jahe, kunyit, santan, dan serai. Sup ini merupakan makanan yang cukup mengenyangkan karena sering kali mengandung bihun di dalam kuahnya.
Cap Cay
Hidangan perpaduan Cina-Indonesia yang terdiri dari sayuran tumis seperti kol, wortel, bawang, dan lainnya. Biasanya vegetarian, tetapi terkadang disajikan dengan daging.
Bakso
Makanan pokok Indonesia yang terdiri dari bakso daging lokal. Biasanya dibuat dari daging sapi cincang di luar Bali, tetapi secara lokal sering kali dibuat dari daging babi. Bakso bisa dijual sendiri atau disajikan dalam sup bakso (Bakso Kuah).
Dengan mengetahui hidangan dan bahan-bahan yang umum di Bali, akan lebih mudah untuk menghindari makanan yang tidak sesuai dengan diet Anda. Meskipun beberapa restoran mungkin meyakinkan bahwa makanan mereka bebas daging, komunikasi tidak selalu jelas. Jika ragu, lebih baik mencari restoran alternatif.
Kami berharap Anda memiliki pengalaman yang berkesan dan menyenangkan selama di Bali. Kuliner adalah salah satu aspek penting untuk benar-benar menikmati kekayaan budaya pulau yang indah ini.